طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی یک نوع سوپ فصلی محسوب می شود. این سوپ مقوی به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع یک غذای خوشمزه و کامل است. این سوپ خوشمزه را می توانیم در پاییز و زمستان طبخ کنیم.
این سوپ به دلیل اینکه برای تقویت بدن مفید است می تواند به درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی نیز کمک کند. سوپ کدو حلوایی در پایان پخت شبیه به پوره می شود و به همین دلیل برای مصرف کودکان هم بسیار مناسب است.

مواد لازم :👇
پیاز .... ۱ عدد
سیر .... ۲ حبه
سیب زمینی .... ۱ عدد
آب مرغ .... ۱ لیتر
هویج .... ۱ عدد
بلغور گندم .... نصف پیمانه
کدو حلوایی .... ۲۰۰ گرم
جعفری و خامه .... برای تزیین
نمک، فلفل، دارچین و زنجبیل

طرز تهیه :👇
ابتدا کمی روغن زیتون داخل قابلمه بریزد. پیاز خرد کنید اضافه کنید. بزارید کمی سبک بشه، سیر بهش اضافه کنید. در حدی که عطر سیر بلند بشه. بعد سیب زمینی و هویج خرد شده را اضافه کنید. کمی تفت دهید. ادویه و اب مرغ اضافه کنید برارید کمی بجوشه. بعد بلغور اضافه کنید. کمی نیم پز که شد، کدو حلوایی اضافه کنید. وقتی کدو پخت و کمی سوپ غلیظ شد، با گوشت کوب یا هر وسیله ای که در دسترس دارید، کامل پوره کنید با جعفری و کمی خامه تزیین کنید.